Investigación

El CMBi es un centro interdisciplinario de I+D+i para estudiar y desarrollar estrategias basadas en bacterias beneficiosas y sus productos para proteger, mantener o restituir los equilibrios de microbiotas que sustentan la salud de personas y del medio ambiente.

Para esto el CMBi estudia a nivel metagenómico, microbiológico y metabólico los ecosistemas microbianos y microorganismos existentes en alimentos probióticos como el kéfir, ambientes marinos y la microbiota humana, con la finalidad de diseñar una nueva generación de:

i) dispositivos para la remoción de contaminantes químicos presentes en espacios de habitación

ii) desarrollar formulaciones nutracéuticas y de alimentos probióticos funcionales para desarrollar dietas destinadas a proteger y/o restablecer las microbiotas de personas afectadas con patologías infecciosas y crónicas no transmisibles como obesidad o diabetes.